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[主观题]

果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的（)作用凝固而成的。A.乳化B.融化C.液化D.凝固

果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的()作用凝固而成的。

A.乳化

B.融化

C.液化

D.凝固

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第1题

果冻类冷冻甜点是（)靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。A.完全不B.小部分C.大部分D.完全

果冻类冷冻甜点是()靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。

A.完全不

B.小部分

C.大部分

D.完全

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第2题

果冻类冷冻甜点是部分靠鱼胶的凝固作用凝固而成的（）

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第3题

果冻是完全靠()的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

A.结力

B.鸡蛋

C.蛋白质

D.淀粉

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第4题

（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点

A.泡夫

B.木司

C.果冻

D.巴菲

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第5题

是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A.巴菲B.果冻C.冷苏夫力D.布丁

是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

A.巴菲

B.果冻

C.冷苏夫力

D.布丁

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第6题

（）是完全靠结力的凝股作用凝固而成的冷冻甜点

A.泡夫

B.木司

C.果冻

D.巴菲

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第7题

＞（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点

A.巴菲

B.果冻

C.冷苏夫力

D.布丁

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第8题

＞（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点

A.巴菲

B.果冻

C.冷苏夫力

D.布丁

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第9题

()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

A.巴菲

B.果冻

C.冷苏夫力

D.布丁

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