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[主观题]

生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农

药选择性强，低残留，对生态环境影响小。()

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第1题

食品安全国家标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标

准。()

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第2题

产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系，市场占有率高，产品标准达到或严于国家标准要求的

食品企业生产的食品可予以免检，对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。()

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第3题

味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴下锅时。()

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第4题

稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但营养价值却越低。()

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第5题

酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。()

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第6题

含脂肪多的鱼不宜久藏，因鱼的脂肪酶须在－23℃以下温度才会受到抑制。()

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第7题

乳糖不耐的人不能食用奶制品。()

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第8题

维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，所以吃得越多越好。()

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第9题

食品微生物检测中所说的无菌，是指没有活的微生物存在。()

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第10题

米的表面有很多的杂质，要多淘久泡，这样才能符合卫生标准。()

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