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请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求有哪些?

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第1题

组织建立有效的可追溯性系统是实现产品撤回的基础。 ()

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第2题

监视必须采用测试设备,才能够有效进行。 ( )

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第3题

GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》同样适用于如设备、清洁剂、包装材料以及

GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》同样适用于如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。()

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第4题

只要组织建立了食品安全管理体系,就证明组织生产的产品是安全的。( )

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第5题

车间的下述流向错误的是 ()a. 人员流向是从高清洁区流向低清洁区。b. 物体流向是从高清洁区流

车间的下述流向错误的是 ()

a. 人员流向是从高清洁区流向低清洁区。

b. 物体流向是从高清洁区流向低清洁区。

c. 水流向是从高清洁区流向低清洁区。

d. 气体流向是从高清洁区流向低清洁区。

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第6题

如果发生影响食品安全的工艺变化,必须及时通知现场作业人员,与食品安全小组无关。 ( )

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第7题

食品安全小组组长应任命有权限启动撤回的人员 。 ( )

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第8题

HACCP计划中的关键控制点需要进行监视而操作性前提方案不需进行监视。( )

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第9题

组织的成员都有进行外部沟通的义务。 ( )

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第10题

当同一控制措施被确定为控制一种以上的食品安全危害时,通常由对该控制措施最不敏感的危害来决

定此严格程度。 ()

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