组织应在文件中对所有原料予以明确说明，且越详细越好。 （)

食品在0-4℃冷藏是安全的措施，因为致病菌在此温度下就不生长了。( )

所不同。 ( )

关键控制点监视的方法和频率 ()

a. 可以由监视人员现场临时决定

b. 方法越先进越好，频率越高越好

c. 应能够及时识别是否超出关键限值

d. 以上都不对

前提方案可包括 ()

a. 虫害控制、包装材料管理、水的安全和卫生间设施的维护

b. 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识

c. 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防

d. 以上都是

控制措施的修改可能包括 ()

a. 控制措施的变更

b.生产技术的变更

c. 终产品预期用途的变更

d.以上都是