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[主观题]

关于食品低温保藏叙述不正确的是()。A、低温可以杀灭致病微生物B、抑制微生物增殖速度C、应急速冷

关于食品低温保藏叙述不正确的是()。

A、低温可以杀灭致病微生物

B、抑制微生物增殖速度

C、应急速冷冻,缓慢化冻

D、降低食品中酶活性

E、应保证原料新鲜

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第1题

食品防腐剂不包括( )。

A、山梨酸

B、苯甲酸

C、丙酸

D、木糖醇

E、脱氧醋酸

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第2题

在限磷饮食中,每日可摄入的钙和磷的量分别为( )。

A、钙<300mg,磷<500mg

B、钙<500mg,磷<300mg

C、钙<150mg,磷<350mg

D、钙600~800mg,磷<500mg

E、钙600~800mg,磷<350mg

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第3题

在烧伤治疗中,能促进烧伤创面愈合的微量元素是

A、碘

B、磷

C、镁

D、钾

E、锌

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第4题

糖尿病病人膳食控制的总原则是( )。

A、食物多样化,合理安排进餐时间

B、合理控制热能摄入

C、控制碳水化合物的摄入

D、控制脂肪和胆固醇的摄入

E、选用优质蛋白质

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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