药膳配伍常用的原则是()

蛋白质营养不良时容易出现变化的生化指标是()

A.血清白蛋白

B.血清球蛋白

C.血清运铁蛋白

D.血红蛋白

E.补体结合蛋白

()是人们在从事职业活动过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

A、职业道德

B、法规

C、仪表仪态

D、语言规范

低碘膳食用于诊断()

A.消化道出血

B.原发性醛固铜增高症

C.放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D.胆结石的诊断

E.胆道造影

钙的生理功能有()

A.合成血红蛋白

B.抗炎症

C.维持细胞壁渗透压

D.促进氧化

要素膳的喂养途径和方式有()

A.鼻饲

B.输液

C.注射

D.管喂

E.让病人自己慢慢吃

下列哪种微量元素能有效防治克山病()

A、Cr

B、Cu

C、Sn

D、Se

E、Mn

可通过加热来避免的食物中毒为()

A、四季豆中毒

B、河豚毒素中毒

C、赤霉病麦中毒

D、葡萄球菌肠毒素中毒

E、苦井水中毒

肥胖按发生的原因可分为()

A.遗传性肥胖

B.继发性肥胖

C.单纯性肥胖

D.苹果形

E.鸭梨形

常见的营养评价方法有()

A.体格检查

B.实验室检

C.查膳食调查法

D.化学分析法

E.以上都是

常用的加热杀菌技术有：()

A.使用抗生素

B.巴氏消毒法

C.超高温消毒法

D.微波加热杀菌

E.高温灭菌法