物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的

误食大量的亚硝酸钠，可引起()

A.营养不良

B.肠源性青紫症

C.腹泻

D.血细胞增高

食盐中加碘可预防()

A.佝偻病

B.地方性甲状腺肿

C.脚气病

D.贫血

在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有()。

A.辣椒

B.南瓜

C.苦瓜

D.茄子

E.冬瓜

下列能产生霉菌毒素的霉菌有()。

A.黄曲霉

B.展青霉

C.杂色曲霉

D.镰刀菌

E.黄绿曲霉

下列表述职业道德特点错误的是()

A.规范性

B.统一性

C.协调性

D.计划性

下列职业道德的说法中，正确的是()

A.职业道德是社会道德在职业活动中的具体体现

B.职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求

C.职业道德是人们应当遵守的行为规范

D.职业道德是人与人之间的规范

中国传统膳食的特点有()。

A.高碳水化合物

B.高脂肪

C.高蛋白质

D.高膳食纤维

E.低动物脂肪