油脂酸败所产生的特有气味是()

中国居民膳食指南共包括几条饮食原则()

A.3

B.4

C.5

D.8

属于不饱和脂肪酸的是()。

A.亚油酸

B.α-亚麻酸

C.花生四烯酸

D.二十二碳六稀酸

E.二十二碳五稀酸

下列食物中，哪三种脂肪含量少()

A.羊肉

B.兔肉

C.牛肉

D.猪肉

糖尿病患者的营养治疗原则下列哪一条是错误的()

A.要供给充足的碳水化合物

B.进食定量定时

C.忌煎炸食物

D.多吃富含维生素的食物

乳母膳食碳水化合物摄入量，建议提供40%-45%的膳食总量。()

下面哪一个不属于微波加热的特点()

A.加热速度快

B.加热均匀性好

C.加热易于瞬时控制

D.加热易挥发成分

人乳中的乳糖含量约()高于牛乳

A.1%

B.3%

C.5%

D.7%

人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有()

A.人乳的脂肪含量和种类比牛乳多

B.人乳与牛乳提供的能量想等

C.人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收

D.人乳比牛乳含二十二碳六烯酸(DHA)比牛乳多