题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
牛奶是营养食品,可有些人喝牛奶后,会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象,这主要是由于某些人体内缺乏()。
A.蛋白酶
B.纤维素酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶
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A.蛋白酶
B.纤维素酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶
第7题
未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是( )。
A、食品装得太多了
B、食品发酵,但可以吃
C、食品变质,绝对不能吃
第10题
防止黄曲霉素污染食品的首要措施是( )。
A、加碱水洗被污染的食物
B、食品防霉
C、制定食品中最高允许含量
D、加热破坏毒素
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