海八珍不包含下列哪种产品？

海参属于()门类动物?

A.棘皮动物

B.螠虫动物门

C.刺螠属

D.软体动物门

影响干制品的最大因素是()

A.含水量

B.脂肪含量

C.蛋白含量

买速冻鱼时如果包装是透明的，袋里面有()，这有可能是速冻产品放置时间过长，已经溶化过后再重新冰冻过，不新鲜。

A.异物

B.霜或者冰的结晶

C.破损

放在厚厚冰床上的新鲜鱼，若闻上去有()味，证明已腐败。

A.辛辣

B.苦涩

C.腥酸