鉴别鱼类是否被燃油污染主要有以下方法：看鱼眼、看鱼鳃、看鱼尾及（)。A.闻气味B.摸硬度C.看色泽

新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发()，富有弹性。鳞片紧附鱼体，()脱落，否则不新鲜。

A.软、不易

B.硬、易

C.硬、不易

牡蛎又叫()。

A.蛎黄

B.海蛎子

C.蚝

()是指远离本国渔港或渔业基地，在别国沿岸海域或深海从事捕捞活动的水产生产事业。

A.沿岸捕捞

B.近海捕捞

C.外海捕捞

D.远洋渔业

下列选项中含有丰富DHA和EPA的是()

A.西兰花

B.金枪鱼

C.牛肉

D.鸭肉