题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
不宜用来烹调狗肉的烹调方法是()。
A.炖
B.烧
C.焖
D.炒
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第5题
江苏阳澄湖大闸蟹的盛产期是( )。
A、清明节前后
B、端午节前后
C、中秋节前后
D、春节前后
第6题
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、( )、可口性三个方面。
A、营养性
B、价格性
C、季节性
D、地区性
第8题
干货原料涨发的目的就是使干货原料()吸水膨润。
A、50%左右的
B、60%左右的
C、最大限度的
D、尽可能
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