题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宴会菜点之间营养应()。

A.平衡

B.倾向于蛋白质

C.偏重于糖

D.倾向于维生素

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第1题

牛蒡，别名东洋萝卜、黑根，为菊科、牛蒡属一年生草本植物，常食用鲜牛蒡有抗胃癌等作用。()

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第2题

钙被称为“生命之花”，在人体的正常生长发育中起着重要作用。()

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第3题

饽荠是中国的特产，生长在水田里，它皮呈黑色而肉雪白，嫩则爽甜，老则粉质重，生吃、熟吃都可以。

因生长在泥中，最好熟吃。()

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第4题

阐述市场调查的常用方法。

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第5题

市场竞争的形式有多种多样，但多数都发生在买卖双方各自为实现自身经济利益而发生的竞争，被称

为()。

A、买主之间的竞争

B、卖主之间的竞争

C、买卖之间的竞争

D、公平竞争

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第6题

传统筵席中有哪些主要弊端?

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第7题

典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。()

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第8题

企业()是指企业在经营活动中一定时期劳动成果与劳动消耗、劳动占用之间的对比关系。A、经济效益

企业()是指企业在经营活动中一定时期劳动成果与劳动消耗、劳动占用之间的对比关系。

A、经济效益

B、生产效益

C、劳动效益

D、管理效益

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第9题

蛋泡湖又称高丽糊、()。A、松泡糊B、白泡湖C、拔丝糊D、加粉糊

蛋泡湖又称高丽糊、()。

A、松泡糊

B、白泡湖

C、拔丝糊

D、加粉糊

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第10题

企业管理的目的是充分利用企业资源，促使人、财、物的有机结合，实现服务目的，取得最佳()。A、社会

企业管理的目的是充分利用企业资源，促使人、财、物的有机结合，实现服务目的，取得最佳()。

A、社会效益

B、经济效益

C、劳动效益

D、生产效益

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