题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是(  )。

A.冷冻之后变的柔软

B.水解之后变的柔软

C.鲜味物质非常丰富

D.不饱和脂肪酸非常丰富

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第1题

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第2题

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第3题

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第4题

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

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第10题

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