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[单选题]

下列物质中属于啤酒风味缺陷的是()。

A.麦芽味

B.双乙酰味

C.橘香

D.乙酸乙酯

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第1题

啤酒灌装容器中()使用最多。

A易拉罐

B玻璃瓶

C PET塑料瓶

D 5升宴会桶

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第2题

酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质?()

A、酯类和高级醇

B、焦糖

C、纸板味

D、蜂蜜味

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第3题

啤酒杯不能太浅,否则啤酒容易溢出来。()

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第4题

每一类风格的啤酒都有一款相对应的玻璃杯与之匹配,来完美地体现啤酒的风采。()

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