A.大
B.中
C.小
D.没影响
第1题
麦芽粉碎得()会增加麦皮中有害物质的溶解,影响啤酒质量,增加麦汁过滤的难度。
A、太快
B、太粗
C、太慢
D、太细
第2题
啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。()
第3题
酿造优质啤酒的前提条件是()。
A、啤酒酵母
B、酿造水质
C、麦芽、酒花、水和酵母
D、酿造工艺
第4题
下列麦芽中哪种类不具备较好的麦芽香气和颜色? ()
A、浅色比尔森
B、巧克力麦芽
C、结晶麦芽
D、焦香麦芽
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