题目内容
（请给出正确答案）
用高锰酸钾法测定食品中的钙(2KMnO
≈5H
CO≈5Ca
)，消耗1mol KMnO相当于多少钙
A、1.0mol
B、1.5mol
C、2.0mol
D、2.5mol
E、3.0mol
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第1题
食物中氨基酸的国标测定方法为
A、比色法
B、微生物法
C、氨基酸自动分析仪法
D、高效液相色谱法
E、荧光法
第2题
在高效液相色谱法中，常用的检测器是
A、紫外光检测器
B、荧光检测器
C、电化学检测器
D、红外线检测器
E、示差折光检测器
第3题
《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是
A、分光光度法
B、氢化物原子吸收法
C、氢化物原子荧光光度法
D、二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法
E、砷斑法
第4题
从现场采样到实验室需要一段时间，由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组份可能发生改变，下列哪几项要求在现场测定
A、余氯
B、硝酸盐氮
C、四氯化碳
D、pH
E、氯仿
第5题
采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是
A、色氨酸
B、精氨酸
C、赖氨酸
D、胱氨酸
E、苯丙氨酸
第6题
合成RNA时DNA双链要解旋，DNA解旋部位称为( )。
A、靶基因
B、启动子
C、探针
D、引物
E、以上都是
第7题
结核病动物接种的鉴别诊断中所需接种的敏感动物是( )。
A、小白鼠，腹腔
B、大白鼠，腹股沟皮下
C、豚鼠，腹股沟皮下
D、幼猫，口腔
E、仓鼠，口腔
第8题
随着分子病毒学研究的不断深入，相继研究出了多种用基因工程的方法构建的疫苗，这些疫苗不包括下列哪一种？( )
A、亚单位疫苗
B、基因工程疫苗
C、活载体疫苗
D、减毒活疫苗
E、分子疫苗
第9题
下列参与补体激活第一途径的物质是( )。
A、LPS
B、D因子
C、P因子
D、B因子
E、免疫复合物(IC)
第10题
关于细菌的生长繁殖，以下说法错误的是
A、细菌的组分和数量的增加
B、简单的二分裂方式
C、有性繁殖
D、可分为四期
E、抗生素对对数期的细菌效果最佳
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