题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物
量登记表，如表3—12所示。
1．请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。[辽宁省2007年11月四级真题]
2．请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]
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根据中国居民膳食参考摄人量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
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第2题
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案例描述：一个20岁女孩，一日食谱如表1—20所示。
请回答以下问题：
(1)针对她的情况，用称重法膳食调查方法是否合适?
(2)描述称重法操作过程。
(3)以上食谱，一天摄入的能量是多少?
(4)膳食结构是否合理?
第5题
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近日小张在超市购买了一盒黑芝麻糊，上面有标签说明能量等，但他不明白什么是kJ，蛋白质12g，钙200mg，NRV等是什么意思，请公共营养师李力给他解释一下。李力看到如下标签，净含量为400g，其营养标签如下，就很快做出解释。并给出食用建议。也请你回答小张的问题。并给出食用建议。
第7题
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对一职工食堂用称重法进行膳食调查，下面是一顿中餐的称重调查结果，进餐人数60人。请在表格中填入该餐各种食品的人均进食量。[江苏省2008年四级真题]
第9题
李先生，45岁，出租车司机。身高170cm，体重74kg，腰围99cm，臀围110cm，未发现明显的病症。请
李先生，45岁，出租车司机。身高170cm，体重74kg，腰围99cm，臀围110cm，未发现明显的病症。请计算：
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