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[主观题]

过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。A.体积分数B.质量分数C.摩尔数D.质量数

过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。

A.体积分数

B.质量分数

C.摩尔数

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第1题

已判断为志贺氏菌属的培养物，应进一步做5%乳糖，甘露醇、棉子糖、甘油发酵和（）试验。

A.葡萄糖铵

B.柠檬酸盐

C.靛基质

D.ONPG

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第2题

在蜡纸上加1滴磷钼酸铵试剂，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，如显兰色，示该样液中有（）。

A.Hg++

B.Sn++

C.Pb++

D.Cu++

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第3题

实验室的废液缸中倒入做完铅后的含氰化钾的废液，下面不能再倒入的是（）

A.废碱

B.去污粉液

C.肥皂粉液

D.废酸

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第4题

麦芽汁从样品采集到分析测定结束，应在（）以内完成。

A.50小时

B.48小时

C.36小时

D.24

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