水分测定的主要设备是干燥箱；水分测定的温度是：（）；水分测定的计算公式是（），测水分时，恒重是指前

测定香料中水分常用蒸馏法，此法易用于（）样品。

卡尔·费休试剂由碘、（）、吡啶、（）组成，其有效浓度取决于碘的浓度。

食品中的总糖通常是指具有（）的糖和在测定条件下能水解的蔗糖的总量。

索氏提取法提取油脂所用的有机溶剂是（）或石油醚；测脂肪时，乙醚中不能含有过氧化物的原因是过氧化物会导致脂肪（），在烘干时还会引起大爆炸的危险；用（）可检查乙醚中是否含有过氧化物。