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[判断题]

蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子的内部结构发生改变而引起，并不导致一级结构的破坏。（）

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第1题

蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子的内部结构发生改变而引起，并不导致一级结构的破坏。()

蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子的内部结构发生改变而引起，并不导致一级结构的破坏。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构发生改变而引起，并不导致一级结构的破坏。()

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第3题

蛋白质变性主要发生空间构象的破坏，并不涉及一级结构的改变。（)

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第4题

有些机械处理如捏揉、搅打等，由于剪切力的作用使得蛋白质分子伸展，破坏了其中的A一螺旋，使得蛋白质网络发生改变而导致变性。（）

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第5题

蛋白质变性是由于各种理化因素的作用使蛋白质分子的一级结构改变

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第6题

蛋白质变性是由于各种理化因素的作用，使蛋白质分子的（)。

A.一级结构改变

B.空间结构破坏

C.生物学活性丧失

D.肽键断裂

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第7题

蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。

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第8题

多选题：蛋白质变性是由于各种理化因素的作用，使蛋白质分子的A. 一级结构改变 B．空间结构破坏 C．生物学活性丧失 D. 肽键断裂

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第9题

蛋白质变性主要是其空间结构遭到破坏，而其一级结构仍可完好无损。（)

蛋白质变性主要是其空间结构遭到破坏，而其一级结构仍可完好无损。()

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第10题

盐析法分离蛋白质的原理是（）。

A.破坏蛋白质的一级结构

B.破坏蛋白质的二级结构

C.破坏蛋白质水化膜而改变溶解度

D.使蛋白质发生变性沉淀

E.使蛋白质电荷发生改变

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第11题

蛋白质变性是由于______。（A)一级结构改变（B)空间构象破坏（C)辅基脱落（D)蛋白质水解

蛋白质变性是由于______。

(A)一级结构改变 (B)空间构象破坏

(C)辅基脱落 (D)蛋白质水解

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