豁定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为A.羰基价B.K值C.TVBND.过氧化物值E.酸价

A.羰基价

B.K值

C.TVBN

D.过氧化物值

E.酸价

A.鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

B. 羰基价

C. K值

D. TVBN

E. 过氧化物值F . 酸价

A.过氧化物值

B.酸价

C.K值

D.羰基价

E.TVBN

A.羰基价

B.K值

C.TVBN

D.过氧化物值

E.酸价

A、羰基价

B、K值

C、TVBN

D、过氧化物值

E、酸价

A.TVBN

B.三甲胺

C.K值

D.过氧化物值

E.碘价

我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为

A．TVBN

B．三甲胺

C．K值

D．过氧化物值

E．碘价

我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标是()

A．K值

B．三甲胺

C．过氧化物值

D．碘价

E．TVBN

羰基价可以作为评价油脂氧化酸败的一项指标。()