题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质的含量
D.非必需氨基酸的含量
E.食物蛋白质所含氨基酸的数量
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A.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质的含量
D.非必需氨基酸的含量
E.食物蛋白质所含氨基酸的数量
第3题
反映均数抽样误差大小的指标是
A:标准误
B:标准变异系数
C:标准均数
D:标准全距
E:标准差
第4题
蛋白质结构相似则
A:蛋白质利用率低
B:营养丰富
C:蛋白质利用率高
D:必需氨基酸多
E:非必需氨基酸多
第5题
可能致肝癌的是
A:长期接触铅
B:长期接触石棉
C:人乳头状瘤病毒感染
D:长期饮用含藻类毒素的地沟水或井水
E:长期接触汞
第8题
有机磷农药生产或使用过程中导致人体中毒的主要途径是
A:消化道和黏膜
B:呼吸道
C:泌尿道
D:皮肤
E:消化道
第10题
适宜摄入量
A:平均每日摄入营养素的最高限量
B:通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
C:相当于传统的每日膳食中营养素供给量
D:可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体需要量的摄入水平
E:某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值
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