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食品抗氧化剂是加速食品氧化,提高食品贮藏期的食品添加剂。()

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第1题

抗氧化剂是防止或延缓食品氧化,提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂()
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第2题

抗氧化剂是防止或延缓食品氧化,提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂。()
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第3题

能阻止或延缓食品氧化,提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为()

A.防腐剂

B. 保鲜剂

C. 抗氧化剂

D. 抗凝剂

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第4题

抗氧化剂是指能够防止或延缓食品氧化,提高食品稳定性和()的食品添加剂。
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第5题

某些食品添加剂具有抑制食品脂肪氧化的功能,这些分子成为抗氧化剂。()
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第6题

()是一类防止或延缓食物氧化,提高食物稳定性和延长食品贮藏期的添加剂。

A.A.防腐剂

B.B.抗氧化剂

C.C.甜味剂

D.D.酸味剂

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第7题

能阻止或推迟食品氧化变质、提高食品稳定性和延长储存期的食品添加剂是()。

A.抗氧化剂

B.防腐剂

C.保鲜剂

D.稳定剂

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第8题

能够阻止或延缓食品氧化。从而提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂称()

A.防腐剂

B. 保鲜剂

C. 抗氧化剂

D. 抗凝剂

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第9题

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。A.防止油脂被氧化B.防食品褐变C.增加体内抗

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。

A.防止油脂被氧化

B.防食品褐变

C.增加体内抗氧化营养素

D.防食品脱色

E.防食品腐败变质

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第10题

添加于食品后阻止或延迟食品氧化,提高食品质量的稳定性和延长储存期的一类食品添加剂是():

A.抗氧化剂

B.防腐剂

C.酸度调节剂

D.抑菌剂

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第11题

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()

A.防食品腐败变质

B.防止油脂被氧化

C.增加体内抗氧化营养素

D.防食品褐变

E.防食品脱色

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