膳食纤维主要来自于动物性烹饪原料。（)

餐厅的折旧费、大修费属于餐饮不可控成本。()

像面包、奶制品、鸡蛋、常用蔬菜等本身价值不高但消耗量大，所需数量稳定的原料可采用()。

A.每日采购

B.长期定货法

C.定期采购

D.订货点采购法

餐饮产品的营销组合中，最重要的是把产品与人结合起来。()

非易坏性原料不易迅速变质，大批量购买可获价格优惠。因此应采用大批量购买。()