题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
餐饮原料采购费属于()。
A.可控成本
B.不可控成本
C.单位成本
D.间接成本
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第3题
食品日成本率等于()。
A.日成本净额/日销售额×1000o
B.日成本额/日销售×1000o
C.直接采购原料成本/日销售额×1000o
D.(直接原料采购额+库房发料总额)/日销售额×1000o
第4题
()是指餐饮集团通过向餐饮实体让渡其特许经营权(包括允许受让餐饮实体使用其名称、标志,加人集团的销售网络),扩大其成员,谋求相应利益的行业。
A.合约经营
B.连锁经营
C.特许经营
D.租赁经营
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