小麦种子的蛋白质和呼吸酶具有较高的耐热性，淀粉湖化温度也较高，抗热性强，可趁热入库，这主要针对小麦的（ ）种子。

干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。( )

A.淀粉含量较低，蛋白质含量较高

B.淀粉含量较高，蛋白质含量较低

C.淀粉与蛋白质含量都较低

D.淀粉与蛋白质含量都较高

A.有利于小麦种子的呼吸作用

B.抑制小麦种子的呼吸作用

C.防止小麦种子腐烂

D.增加有机物的消耗

A.缺少水分

B.温度较高

C.缺少阳光

D.缺乏营养物质

角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，()品质也较好。

A.淀粉

B.面筋

C.油脂

D.蛋白质

A.果肉

B.胚乳

C.子叶

D.胚芽

A.需要营养

B.能排出废物

C.能呼吸

D.具有遗传和变异的特性

A.脂肪

B.蛋白质

C.淀粉

D.矿物质

A.淀粉

B.面筋

C.油脂

D.蛋白质

干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较低。( )

A.种子中的淀粉合成了有甜味的糖分

B.种子中的淀粉分解产生了有甜味的糖分

C.幼苗光合作用产生了糖分

D.种子在萌发过程中制造出了糖分