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为预防人感染禽流感,禽肉、禽蛋应该加热到(),可使禽流感病毒丧失活性。A.60℃并持续5分钟B.60℃
[单选题]

为预防人感染禽流感,禽肉、禽蛋应该加热到(),可使禽流感病毒丧失活性。

A.60℃并持续5分钟

B.60℃并持续10分钟

C.50℃并持续5分钟

D.50℃并持续10分钟

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第1题

人感染禽流感疫情期间,处理、加工禽类产品应该注意( )

A.存放生熟分开,避免交叉污染

B.处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食

C.加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手

D.以上都是正确的

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第2题

出现人感染禽流感疫情时,下列哪种做法是不正确的?( )

A.禽类产品加工彻底可以食用

B.不接触活禽

C.购买活禽自行屠宰

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第3题

下列哪一项是防范人感染禽流感的重要措施?( )

A.不接触病、死禽

B.出入活禽市场

C.食用加工不彻底的禽类产品

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第4题

戊肝的主要传播途径。( )

A.消化道传播

B.注射、输血传播

C.垂直传播

D.飞沫呼吸道传播

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