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[多选题]

下列关于食物能量的折算系数正确的是()。

A.每1g脂肪提供4kcal能量

B.每1g蛋白质提供4kcal能量

C.每1g碳水化合物提供4kcal能量

D.每1g乙醇提供7kcal能量

E.每1g膳食纤维提供4kcal能量

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第1题

关于16开书刊的印张及折算系数,下列说法不对的是()。

A.16面折合1印张

B.8页折合1印张

C.其2页的折算系数为0.25

D.其4面的折算系数为0.5

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第2题

关于16开书刊的印张及折算系数,下列表述不正确的是()

A.16面折合1印张

B.8页折合1印张

C.其2页的折算系数为0.25

D.其4面的折算系数为0

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第3题

关于16开书刊的印张及折算系数,下列表述不正确的是()

A.16面折合1印张

B.8页折合1印张

C.其2页的折算系数为0.25

D.其4面的折算系数为0.5

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第4题

关于豆类和乳类食物的折算,说法正确的是()

A.豆制品要折算成大豆

B.乳制品要折算成鲜奶

C.折算的依据是蛋白质的含量

D.折算的依据是碳水化合物的含量

E.折算的依据是能量含量

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第5题

食物中蛋白质含量可通过下列()指标来确定

A.总氨量×氮折算系数

B.总氮量×氮折算系数

C.总氮量×氨折算系数

D.食物中各氨基酸含量的总和

E.食物中各必需氨基酸含量的总和

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第6题

用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的,均为6.25。()
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第7题

营业户数每1千户折算系数为0()
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第8题

用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系
数是相同的,均为6.25。()

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第9题

售电量每1千万千瓦时折算系数为()

A.1

B.1.2

C.1.5

D.2

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第10题

食品中蛋白质含量可通过()来确定

A.食物中各氨基酸含量的总和

B.总氨量×氮折算系数

C.总氮量×氨折算系数

D.总氮量×氮折算系数

E.食物中各必需氨基酸含量的总和

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