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[主观题]

受膳食影响，必须与结合的有机物分离才能被吸收的是（）。A.血红蛋白铁B.血红素铁C.非血红素铁D.铁

受膳食影响，必须与结合的有机物分离才能被吸收的是（）。

A.血红蛋白铁

B.血红素铁

C.非血红素铁

D.铁蛋白

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第1题

下列物质中属于淀粉的是（　　）。

A.果胶

B.糖原

C.纤维素

D.木质素

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第2题

水产品卫生问题不包括（　　）。

A.寄生虫病

B.腐败变质

C.工业废水污染

D.真菌毒素污染

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第3题

下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（　　）。

A.保证吃好早餐

B.少吃零食，控制食糖摄人

C.饮用清淡饮料

D.对肥胖儿童应采用减肥药物

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第4题

味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（　　）时鲜味最强。

A.6．0

B.7．0

C.7．5

D.8．0

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