老年人钙的吸收率为（）。A.10%B.20%C.30%D.40%

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（ ）。

A.不超过200mg

B.不超过300mg

C.不少于200mg

D.不少于300mg

为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ）g。

A.30

B.35

C.40

D.50

为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（ ）。

A.牛、羊、猪肉类

B.蔬菜水果类

C.谷薯类

D.大豆及其制品

关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。

A.易发生负氮平衡

B.易发生正氮平衡

C.处于零氮平衡

D.膳食蛋白质难以改变氮平衡

骨质疏松的高危人群是（ ）。

A.孕妇

B.乳母

C.育龄女性

D.绝经后女性

可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（ ）。

A.维生素A和维生素E

B.维生素C和维生素D

C.维生素B6和叶酸

D.维生素B1和维生素B6

儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（ ）。

A.1／3

B.1／4

C.1／5

D.1／6

儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（ ）。

A.脚气病

B.“3D”症状

C.甲状腺肿

D.高碘性甲状腺肿

青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（ ）mg／日。

A.700

B.800

C.900

D.1000

儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（ ）。

A.＞1:1:1

B.＜1:1:1

C.1:1:1

D.＜1:1:1．5