将食品温度降到结冰点以下（-23℃冻结，-18℃贮藏）、水分全部结冰方法叫（）。A.巴氏消毒保藏法B.冻结保

A.细菌性污染 

B.细菌和细菌毒素性污染

C.真菌性污染 

D.真菌性和真菌毒素污染

A.食物生熟不分， 交叉感染 

B.食物用餐前加热不够或处理不当

C.A与B均正确 

D.A与B均正确均错误

A.保护好现场，尽量收集各种物证或食物样本 

B.及时向当地卫生部门报告

C.及时收治中毒病人 

D.以上选项均正确

A.1990年 

B.1995年

C.2000年 

D.2005年