本工程施工现场的项目负责人，对工程现场的质量工作负（）责任。

A.抑制维生素C氧化酶

B.避免Cu2+的干扰

C.沉淀蛋白

D.稳定维生素C

E.加快反应速度

荧光法测定维生素C加入硼酸的目的是

A、为了除去样品中丙酮的干扰

B、为了除去维生素C氧化酶的影响

C、为了除去铜离子的干扰

D、为了使维生素C更加稳定，不被破坏

E、为了沉淀蛋白，减少干扰

碘量法测定维生素C注射液含量时，加入丙酮的目的是

A．增加反应速度

B．增加维生素C的还原性

C．避免维生素C被空气中的氧氧化

D．增加溶解度

E．消除抗氧剂的干扰

采用碘量法测定维生素C注射液的含量时加入丙酮做掩蔽剂，以清除NaHSO3的干扰。()

A．抑制抗坏血酸氧化酶活性

B．防止抗坏血酸的氧化

C．排除干扰物质

D．结果准确度高

用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除

A、铜离子

B、钙离子

C、锌离子

D、磷离子

E、铁离子

碘量法测定维生素C注射液含量的过程中加入丙酮的目的是

A.提高反应速度

B.减慢维生素C的还原性

C.避免维生素C被空气中的氧氧化

D.促进溶解

E.消除抗氧剂的干扰

A．干燥剂

B．还原剂

C．吸附剂

D．氧化剂