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[单选题]

下列不是嗜热脂肪芽孢杆菌腐败对象的是()。

A.青豆

B.酱油

C.芦笋

D.蘑菇

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第1题

嗜热脂肪芽孢杆菌能够导致芦笋腐败变质。()

嗜热脂肪芽孢杆菌能够导致芦笋腐败变质。()

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第2题

由嗜热脂肪芽孢杆菌引起的罐头腐败类型为()。
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第3题

某苹果罐头,因真空度不足出现胖听现象,下列腐败微生物中最有可能的是()。

A.嗜热脂肪芽孢杆菌

B.纯黄丝衣霉

C.嗜热解糖梭状芽孢杆菌

D.致黑梭状芽孢杆菌

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第4题

对过氧化氢忍受力最强的腐败菌是()。

A.枯草杆菌

B.肉毒杆菌

C.嗜热脂肪芽孢杆菌

D.大肠杆菌

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第5题

造成罐头食品硫臭腐败的微生物通常为()。

A.肉毒梭状芽孢杆菌

B.嗜热脂肪芽孢杆菌

C.致黑梭状芽孢杆菌

D.酪酸状芽孢杆菌

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第6题

食品腐败菌中耐热性最强的是()。

A.肉毒杆菌

B.嗜热脂肪芽孢杆菌

C.乳酸菌

D.霉菌、酵母菌

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第7题

低酸性罐头对象菌是

A.肉毒杆菌

B.梭状芽孢杆菌

C.嗜热脂肪芽孢杆菌

D.大肠杆菌

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第8题

压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为()

A.枯草杆菌芽孢

B.短小杆菌芽孢

C.耐热的嗜热脂肪杆菌

D.耐热的嗜热脂肪杆菌

E.耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢

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第9题

压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为()A.耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢B.耐热的嗜热脂肪芽孢杆菌C.耐热的嗜

压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为()

A.耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢

B.耐热的嗜热脂肪芽孢杆菌

C.耐热的嗜热脂肪杆菌

D.枯草杆菌芽孢

E.短小杆菌芽孢

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第10题

酸性罐头食品杀菌条件确定时,选择的对象菌是()。

A.肉毒杆菌

B.酵母菌

C.嗜热脂肪芽孢杆菌

D.耐酸热芽孢杆菌

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