题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

面点间员工操作时不戴戒指、手镯、手表,更不允许涂指甲油。()

面点间员工操作时不戴戒指、手镯、手表,更不允许涂指甲油。()

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“面点间员工操作时不戴戒指、手镯、手表,更不允许涂指甲油。()”相关的问题

第1题

在调制混酥面坯时,为增强混酥面坯的松酥性,可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。()

点击查看答案

第2题

蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的,一般以填充模具的六成为宜。()

点击查看答案

第3题

果冻调制方法简单,一般将结力分直接倒入煮沸的溶液中,再加入所需的调米、配料, 即为混合的果

冻液。()

点击查看答案

第4题

对于有馅心的混酥制品,入炉之前要在制品表面扎些透气眼,以利于烘烤时水汽的溢出, 保持制品表

面的平整,保证成品的美观。()

点击查看答案

第5题

一般情况下,烘烤有馅料的双皮派时,烘烤时间要相对长一些。()

点击查看答案

第6题

搓油脂和面粉混合时,不宜过多搓揉,以防面筋网络的形成,影响质量。()

点击查看答案

第7题

直刀切是用刀笔直的向下切,同时配合前推后拉,使用力均匀。()

点击查看答案

第8题

全单海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶

化的黄油等。()

点击查看答案

第9题

清酥类是一类层次清晰、松酥的点心。()

点击查看答案

第10题

打发动物脂奶油打至软峰出现,奶油细腻如膏即可。()

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信