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[主观题]

维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是()。A.维生素B1——硫胺素B.维生素E——生育酚C.

维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是()。

A.维生素B1——硫胺素

B.维生素E——生育酚

C.维生素A——视黄醇

D.维生素D——抗坏血酸

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第1题

米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出( )g米饭。

A.20

B.40

C.125

D.200

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第2题

维生素A(μgRE)=( )β-胡萝卜素(μg)。

A.1

B.4

C.6

D.12

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第3题

碗米饭的量(约50g)是日常生活中一份的量。

A.2013-1-4

B.2013-1-3

C.2013-1-2

D.1

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第4题

关于食品标签中的原料配方,下列说法不正确的是( )。

A.食品配料的加入量小于2%,可以不按含量的由大到小排列

B.原料配方标注于包装的主要版面上

C.复合配料加入量小于食品总量的25%时,无须标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂

D.可食用的包装物可不必在配料清单中标示

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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