题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

体现我国菜肴中的“触美”的有()。

A.鲜嫩

B.软烂

C.焦脆

D.香酥

E.韧滑

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更多“体现我国菜肴中的“触美”的有()。A.鲜嫩B.软烂C.焦脆D…”相关的问题

第1题

食物广义的风味包括( )。

A.味觉

B.嗅觉

C.触觉

D.视觉

E.听觉

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第2题

贫困地区通常容易缺乏的营养素包括( )。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素A

D.钙

E.维生素B2

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第3题

食谱编制基本原则应遵循( )。

A.营养平衡

B.饭菜可口

C.食物多样

D.定量适宜

E.经济合理

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第4题

油脂老化的表现有( )。

A.油脂色泽加深

B.黏度减小

C.黏度变高

D.发烟点下降

E.泡沫增加

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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