谷物中（)含量最多。A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．矿物质

资料收集的总体要求中最重要的是( )。

A．计算准确

B．真实可靠

C．掌握技巧

D．录人准确

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社区是一个( )的区域。

A．人口数量无限制

B．传统性明确

C．可统计

D．有代表性

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人户动员包括( )。

A．大行动前的动员

B．宣传日、知识推广、营养干预等社区活动前的准备

C．全国或区域性的膳食调查前的入户宣传

D．以上都是

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可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。

A．膳食调查

B．问卷调查

C．实验室检查或生化检查

D．体格检查

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