住院病人的营养不良通常是指（)。A．蛋白质营养不良B．能量营养不良C．维生素营养不良D．蛋白质能

唾液淀粉酶起作用的最适环境是( )。

A．pH1～2

B．pH3～4

C．pH4～5

D．pH6～7

E．pH7～8

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

利用英特网进行营养宣教的方式是( )。

A．盲目的

B．有年龄限制的

C．有效率的

D．高成本低效益的

E．无效率的

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对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。

A．参与交流

B．单向交流

C．双向交流

D．大众交流

E．自我交流

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水分活性(Aw)降至何数值以下，一般真菌均不能生长( )。

A．0．7

B．0．9

C．1．1

D．0．8

E．1．0

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