第1题
简述霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第2题
水分活度(AW)
第3题
外源性污染
第4题
反映食品卫生质量的细菌污染指标为( )。
A.细菌菌相
B.菌落总数
C.细菌种类
D.优势菌
E.大肠菌群
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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