含钙丰富的食品是A.牛奶 B.鸡蛋 C.猪肝 D.海蛎 E.豆浆

间接反映食品卫生质量发生变化的指标是

A.沙门菌

B.油脂

C.酸价

D.蛋白质

E.大肠菌群

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

反映食品将严重危害人体健康的指标是

A.沙门菌

B.油脂

C.酸价

D.蛋白质

E.大肠菌群

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

脂肪的净热能系数为

A.16.8 KJ/G

B.16.7 KJ/G

C.35.4 KJ/G

D.26.8 KJ/G

E.37.6 KJ/G

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

蛋白质的净热能系数为

A.16.8 KJ/G

B.16.7 KJ/G

C.35.4 KJ/G

D.26.8 KJ/G

E.37.6 KJ/G

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！