题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

人体血清中类胡萝卜素主要以()形式存在。

A.玉米黄素

B.黄体素

C.β-胡萝卜素

D.α-胡萝卜素

E.番茄红素

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第1题

异硫氰酸盐属于( )类植物化学物。

A.多酚类

B.硫化物

C.芥子油甙类

D.植物固醇

E.植物激素

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第2题

大豆皂甙经酸性水解后其水溶性组分主要为( )。

A.氨基酸

B.糖类

C.有机酸

D.五环三萜类

E.脂肪酸

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第3题

下面属于植物化学物的是( )。

A.维生素D

B.谷蛋白

C.胆固醇

D.植物固醇

E.维生素E

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第4题

试举出三类具有抗癌作用植物化学物的代表物质。

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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