食物中不受植酸影响的铁是（)。A．氧化铁B．血红素铁C．非血红素铁D．三价铁E．二价铁

食物中铁存在形式主要是( )。

A．三价铁

B．二价铁

C．氧化铁

D．氨基酸铁

E．血红素铁

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听力原文：肝豆状核变性又称威尔逊病，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病，由于铜在体内过度蓄积，损害肝、脑等器官而致病。铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

体内的铁60％～75％存在于( )。

A．含铁酶

B．吞噬细胞

C．红细胞

D．肌肉

E．心肌

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实验期内大鼠的潴留氮为( )。

A．7．87g

B．8．48g

C．8．84g

D．7．78g

E．7．38g

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该食品蛋白质的表观消化率为( )。

A．82．3％

B．87．0％

C．91．8％

D．94．9％

E．97．1％

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