缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是A．维生素AB．维生素CC．维生素B1D．叶酸E．烟酸

人类膳食中n一3和n一6脂肪酸的适宜比例是

A．1：1

B．1：(2～3)

C．1：(4～6)

D．1：(7～8)

E．1：(9～10)

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过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是

A．乳糜微粒

B．极低密度脂蛋白

C．中密度脂蛋白

D．低密度脂蛋白

E．高密度脂蛋白

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关于猪油的叙述，正确的是

A．常温下呈液态

B．被称为油

C．被称为脂

D．单不饱和脂肪酸含量高

E．多不饱和脂肪酸含量高

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有关膳食纤维，正确的叙述是

A．纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化

B．在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解

C．果胶具有与离子结合的能力

D．树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用

E．人和动物都可以轻易消化木质素

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