题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是()。

A.维生素B1

B.维生素C

C.烟酸

D.维生素B2

E.生育酚

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第1题

具有抗氧化作用的维生素是( )。

A．番茄红素

B．黄酮类化合物

C．烟酸

D．维生素C

E．维生素E

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第2题

在碱性环境中易破坏的维生素是( )。

A．维生素D

B．维生素E

C．维生素B1

D．维生素C

E．烟酸

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

慢性氟中毒多见于( )。

A．长期使用含氟高的食物

B．长期饮用含氟高的饮水

C．长期使用含氟牙膏

D．特殊职业环境

E．长期食用海产品

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

某儿童食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓，可能缺乏的是( )。

A．钙

B．铁

C．锌

D．维生素D

E．碘

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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