中式烹调师和厨师证一样吗_中式烹调师和厨师有什么区别
2020-04-18
来源:
作者:zhangyi
大家知道中式烹调师和厨师有什么区别吗?如果有小伙伴对这个问题还存在疑惑的话,那就和小编一起往下了解一下吧。
厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书,也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。它可以分为中式面点师、中式烹调师、西式面点师西式烹调师。
中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。分别为:五个等级:初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)。
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