西式烹调师的操作技能有哪些?
2019-11-01
来源:
作者:ousiyu
西餐我们都知道讲究精致的摆盘,当然成为一个西式烹调师并不是摆盘的技术好就行了,还要学会各种操作技能,究竟西式烹调师的操作技能有哪些?
西式烹调师需要认识西餐的特点、了解西餐原料和西餐烹调用具等基本知识,同时需要掌握对西餐原料的初加工技术和刀工技术,也要知道西餐开胃菜、沙拉、汤与少司,以及各类西餐主菜和三明治的制作技能。
看了关于上述的信息,大家应该对西式烹调师产生了兴趣吧。我们可以通过下面的试题来更加直观的感受一下西式烹调师的魅力。
标签:
西式烹调师
温馨提示 : 因考试政策、内容不断变化与调整,上学吧提供的以上信息仅供参考,如有异议,请考生以权威部门公布的内容为准。