多项选择题

第1题食物蛋白质营养价值评价指标包括( )

A.生物价

B.限制氨基酸含量

C.蛋白质功效比值

D.氨基酸评分

E.必需氨基酸含量

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第2题B族维生素缺乏会引起( )

A.佝偻病

B.脚气病

C.坏血病

D.癞皮病

E.克山病

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第3题促进脂肪肝形成的因素有( )

A.肝内脂肪酸醣化作用减弱

B.进入肝脏的脂肪酸较多

C.长期摄入过多糖类

D.脂蛋白合成减少

E.载脂蛋白合成增多

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第4题糖尿病引起的代谢变化有( )

A.酮血症

B.高胆固醇血症

C.乳酸性酸中毒

D.正氮平衡

E.糖异生旺盛

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第5题低蛋白膳食适用于( )

A.尿毒症病人

B.肝功能衰竭病人

C.急性肾小球肾炎病人

D.术前病人

E.烧伤病人

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