有些同学因为兴趣爱好，想把中式面点师作为一门职业，在学习的前提下，就是想了解到中式面点师需要学那些,需要会什么?毕竟学一项技能就要懂那门技能最基础的知识。

中式面点师需要掌握的技能:

1、能正确选择和保管原料，减少浪费。

2、能根据所做点心品种配备合适的馅心。

3、调制面坯。

4、用各种手法将点心制作成型。

5、能根据制品的色、香、味、质，选用不同的熟制方法。

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