西式面点师难考吗_西式面点师理论哪里学习好?
2020-07-07
来源：
作者：tianchun
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西式面点师是否难考，据了解，西式面点师考试分为理论知识考试和技能操作考核。
在符合报考条件的情况下，理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。一般理论试卷只需要熟记理论知识,实操是按等级划分的，等级越高，实操部分需要制作的品种越多，要求越高，具体根据各职业技能鉴定中心试题而定。
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